這兩年非常火紅的嘉義，因為雞肉飯、林聰明砂鍋魚頭、米糕等，讓原本非常安靜的嘉義變得熱鬧，其中也少不了許多咖啡店。（延伸閱讀：嘉義－秘密客咖啡館）
為什麼我會說，讓原本安靜的嘉義變得熱鬧？回想起第一次到嘉義，脫離台北的都市喧鬧，剛下車，以為迎接的會是和台南一樣，熱烘烘的氣溫、人車、各種遊客…，沒想到隨之而來的是一片寧靜。
我一邊走一邊和友人訊息聯繫，我說，嘉義真的好安靜。友人說，我不懂為什麼有人要去嘉義玩。
在那時對很多人來說，嘉義，就嘉義阿。
誰也沒想到兩年後，咖啡店、小吃店、市區鄰近的景點，會充滿著各種想要從都市叢林逃脫的人們。
位在嘉義市區成仁街上，「木更咖啡」原本是從北門火車站園區起家。有別於北門檜意店，成仁街上反而比較像本店，寬敞的空間、現代感十足且俐落的擺設，清水模的顏色雖然不是非常跳，但在成仁街上卻獨樹一格。儘管這裡的人氣遠比檜意店，但店員總是會說：「沒有檜意店，就沒有這裡的木更咖啡。」
有人說，木更咖啡有一種韓國風。韓國風是什麼？我想起去年去了一趟韓國，那種簡單有力的裝潢、單一色系搭配以及超有質感的家具桌椅擺設，隨便一個角落都像為你準備的攝影棚。不過，來這裡還是別只顧著拍照，應該要好好享用咖啡。
坐在靠窗的位子，還記得當時是個星期一。說來非常慚愧，想介紹木更咖啡已經好久了，沒想到一拖再拖，這篇文章也被我拖了一年。
咖啡來了，冷氣也把身體吹的涼涼的。一起前往的友人，我們的視線不自覺一直盯著隔壁桌的桌子和椅子。「那個感覺非常貴，應該很高價」，自認為有眼光的友人，下了結論。
「不然找老闆來問問看。」力求解答的我，決定向老闆詢問。其實也不是一定要知道價格，只是在那精緻的工和顏色交錯，我也相信這張桌子身價非凡。
果然，這裡的桌和椅大部分是訂做的，數量之少，有些也已經被客人訂走。「可是其實我們不是賣家具的，客人一直跟我們訂，我們也覺得有點煩惱阿。」老闆笑著與我們分享木更咖啡的擺設和氣氛。
忽然，我們發現櫃子旁有幾個腳印。「那個腳印也是設計的嗎？」一雙有點整齊的貓腳印，從櫃子旁延伸到椅子後，再往旁邊的桌子走去。
「那個….我不知道耶，地板做好就這樣了。」我們哈哈大笑，不知道是哪個頑皮的貓在這裡留下印記。
回到木更咖啡的店內，我最喜歡門口的工作吧台區，大器、整齊一致，與地板的顏色貼齊，延伸出空間放大感。
來這裡的人應該都會愛上這個吧檯吧！（圖、文／大默）
－木更咖啡－
地址：嘉義市東區成仁街189號
營業時間：10:00-18:00，週三週四公休。
貼心提醒：假日一定會滿，請耐心候位。
